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お店の情報
- 店名
- 喫茶ひなた
- 住所
- 〇〇県〇〇市〇〇町1-2-3（サンプル）
- 営業時間
- 8:00〜17:00
- 定休日
- 水曜日
- 席数・予約
- 8席・予約不可
- 支払い
- 現金・QR決済
朝6時、焙煎機の前から一日が始まる
「香りが立つ一杯を、ゆっくり飲んでほしくて。豆は毎朝その日の分だけ焙煎しています。」
開店の3時間前。店主さんはまず焙煎機に火を入れます。その日に使う分だけを少しずつ煎るのが、開店からずっと続けているやり方です。豆がはぜる音を聞き分けながら、火を止めるタイミングを決めていきます。
窓辺の席は、近所の人の指定席
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店内は8席ほど。午前中は窓から光が差し込み、常連さんが新聞を広げる姿も見られます。ひとりでも、友達と並んで座っても落ち着ける広さです。